时间：2020-05-31 丨 浏览量：0次 丨 发布者：
卤鸡翅尖受到不少人喜爱，不过你知道卤鸡翅尖的方法是什么吗?一起和四川卤菜培训老师傅来了解下吧：
主料：鸡翅尖500克
辅料：八角、桂皮、草果、砂仁、香叶、白芷、茴香、山奈、香叶、花椒、良姜、丁香、盐、味精等
做法：
1、准备好新鲜的鸡翅，放入清水中浸泡半小时以去除血水
2、将清水烧开，将翅尖放入水中焯水10分钟
3、将鸡翅捞起立刻进行拔毛
4、将中药材用纱布包起来，加入清水、姜、花椒、盐、味精制作成卤水
5、结尾将翅尖放入卤水中卤制15分钟即大功告成
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