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卤鸡翅尖的这些做法你都了解吗?

时间:2020-05-31 丨 浏览量:0次 丨 发布者:

  卤鸡翅尖受到不少人喜爱,不过你知道卤鸡翅尖的方法是什么吗?一起和四川卤菜培训老师傅来了解下吧:

  主料:鸡翅尖500克

  辅料:八角、桂皮、草果、砂仁、香叶、白芷、茴香、山奈、香叶、花椒、良姜、丁香、盐、味精等

  做法:

  1、准备好新鲜的鸡翅,放入清水中浸泡半小时以去除血水

  2、将清水烧开,将翅尖放入水中焯水10分钟

  3、将鸡翅捞起立刻进行拔毛

  4、将中药材用纱布包起来,加入清水、姜、花椒、盐、味精制作成卤水

  5、结尾将翅尖放入卤水中卤制15分钟即大功告成