卤菜技术分享服务员如何巧妙应对顾客投诉

时间：2022-02-15 丨 浏览量：0次 丨 发布者：

　　你知道在服务顾客时，我们应该如何应对顾客的投诉吗?卤菜技术的小编为各位分享服务员如何巧妙应对顾客投诉，一起来看看吧

　　卤菜技术服务员注意巧妙应对顾客投诉

　　在烧烤店经营过程中，难免会因服务员的态度，烧烤成品的质量或者口味及卫生等方面的问题遇到顾客的抱怨和投诉。对于此类问题，烧烤店必须认真对待，严格处理。顾客对烧烤店的投诉从另一个角度来讲，也能反映出烧烤店自身在某些方面的不足，因此，在处理顾客投诉时，应当掌握一定的策略和技巧，才能在最短的时间内使事件的负面影响最小化，并能加深与顾客之间的彼此信任。

　　卤菜技术服务员注意处理顾客投诉的要点

　　研究表明，当顾客对一家烧烤店不满时，4%的顾客会说出来，96%的顾客会选择默然离去，其中离去的顾客的90%将永远不再光顾此家烧烤店，而这些不满的顾客又会把他们的不满至少传递给6-12人，向他们宣传此家烧烤店的商品质量和服务质量是如此糟糕，这6-12人中还有20%的会转述给他们的朋友听，如果烧烤店能及时处理投诉而又能让顾客满意的话，有82%—95%的顾客还会再次到这来购买烧烤品尝，从中我们知道处理顾客投诉时多么重要。