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  • 卤味的卤制技巧分享

      随着现在越来越多的学员想要过来学习正宗卤菜技术,蜀香坊小编在此做一分享:  技巧1、用完后卤水时必须烧开,把上面多余的浮油打去,再把泡沫打干净,用纱布过滤沉淀,保持卤水干净。  技巧2、保存老卤水必须做到要用清洁的器皿和良好的存放条件(

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  • 正宗川味卤菜的培训方式

      随着食品行业的不断发展,各种川味制品受到市场极大的追捧,成为美食的一种新的潮流,也因此各种正宗川味四川卤菜培训课程不断的开设,已经形成了一种成熟的卤菜培训方式。  在正宗川味卤菜培训的过程中,在开始的时候一般都会让学员对川菜进行充分的了

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  • 夏季卤菜最多保存多长时间?

      夏天没有吃完的卤菜最多可以保存多少时间?如何正确识别卤菜已经变质?下面,就让我们四川卤菜培训基地的老师为大家带来详细解答吧。  夏季是一个多高温与潮湿的季节,卤菜一次性吃不完很容易发生变质现象。而人一旦食用了变质的食品就容易因此导致多种

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  • 四川卤菜实体店培训介绍川卤的做法大有讲究

    今天成都卤菜实体店培训的小编为你解说卤菜的做法近年来,中国的餐饮加盟市场十分活跃,街头大大小小的餐饮店竞争也愈演愈烈,同时餐饮熟食行业也逐步品牌化。在这样的形势下,作为餐饮从业者,想要创业的话就必须保持更加谨慎的态度,需要选择一个靠谱的餐饮

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  • 四川卤菜培训介绍难消化的食物吃法

    有相关组织公布了九大难消化的食物,但仔细一看,这些食物都是我们常吃的东西,难消化的食物有哪些呢?面对难消化的食物我们该怎么办呢?下面四川卤菜培训公司为大家详细的介绍:1.巧克力大量食用巧克力不但会带来多余的热量,而且遭受胃食管反流病折磨的人

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  • 四川卤菜培训公司对卤菜配制技巧的分析

    卤菜的配制是配制很有将就的,我们的四川卤菜培训公司讲竭诚为你分析卤菜配制卤汁时应注意的事项。       ①香料、食盐、酱油的用量要适当:香料过多,成菜药味大,色泽偏黑;香料太少,成菜香味不足。食

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