经营卤菜店需要注意哪些问题? 做好餐饮业，最重要的是什么，当然是食品的安全问题。可是要经营好一家卤菜店就不是仅仅只注意安全这一个问题就可以的。这里面所涉及的问题一时半会我们是没有办法全部都了解的。不过，我们既然已经已经决定了要好好的

　　　　卖卤菜有市场么?什么叫有市场。大家愿意花钱去买的，人们乐意接受的，这样就可以看得出一个产品、甚至是一个品牌的市场。这就像大家现在对微博、微信的热衷一样。所以，大家想要知道的卤菜有没有市场，这当然也得综合很多方面来考虑。比如，喜欢卤菜

　　卖卤菜能否致富?很早很早之前吗，你有没有听别人说过“要致富先种树”。很多人可能觉得那只是一句玩笑话，可是在那个时代的确他、有人因为种树而致富了。但是对于现在想要发家致富的人来说，做什么赚钱呢，卖卤菜可不可以带你走上致富的路呢?经济发展，

　　也许是因为经济在快速发展，这给了很多人机会，而且很多创业成功的人给了想要创业的人更多的鼓励。可是我们也得认清一个现实，那就是可能找工作你一个月之后会找到好的，但是创业是一个耗时耗力当然也是需要金钱的事情。因此，那么，今天由蜀香坊卤菜技术

　　开卤菜店赚不赚钱啊?对于大家来说，无论是在日常生活中，还是在一些宴席宾客的餐桌上，都可以看到卤菜的身影。卤菜店越来越多的出现在大家的生活中，被更多的人所喜爱。这时候，有的人就看到了这样的商机，想开个卤菜店，但是又担心会不会亏本。下面就去

　　观点1：卤水中含有氯化镁。镁是人体需要的矿物质，但大量摄入也会造成中毒，喝卤水中毒就是这个原因。就象如果大量吃下盐水，也会造成中毒一样。　　老汤、高汤如果一直处于加热状态，那么不会产生有毒物质。如果只反复“煮开-放凉”，那么有可能长细菌