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餐饮店老板分享的宝贵经验

时间:2017-04-14 丨 浏览量:81次 丨 发布者:

  饮界的致富“钱”力深不见底,不少创业新手都想要挖掘行业的美味财富,现在就跟卤菜技术培训蜀香坊一起来看看一位成功的餐饮店老板奉献出来的宝贵创业经验吧。

  一、当你找到一个好雇员,告诉他你认为他是一个优秀的雇员。

  经常感谢,并且赞许他。如果他们感觉受到尊重,即使我们双方都知道我不能支付他们应得的报酬,他们仍愿意与我共同工作。

  二、找寻那些在工作上具有主动精神的雇员,并且要不断地寻找他们。

  这类人的主要特点是:他们所完成或参与的工作,总是超过你所要求的数量和范围。他们不容易找到,但却是真正的栋梁之材,尤其是当你的企业稳定之后,他们会维持企业正常运转,使你能够放心地获得自由时间去放松和享受人生。

  三、当你有一个糟糕的雇员,不要浪费你的时间尝试把他们转变成为好雇员,这通常很难实现。

  我发现最好的办法是尽可能早的解雇他。糟糕的雇员将拖你的后腿,不仅他自己的工作完成不好,还会对其他雇员产生不良影响。摆脱他们,将你的精力放在我的一个建议上,而那会使你的投资带来更多的回报。

  四、给自己开工资之前,先给你的供货商付款。

  对你来说,供货商象你的雇员一样,载舟也能覆舟。有时我们会很容易这样想:因为你正从他们那里购货,你就是上帝;所以你就可以象你的某些客户一样,有资格为所欲为,只索取,不感恩。──大错特错!是的,你是在给这些家伙签支票,但你应与他们保持一个良好的工作关系,不然他们有可能会毁了你。同样,他们也能拯救你。

  五、认真等待别人的意见,当他们对你讲话时要善于聆听。

  当人们感觉他们需要表达时,作为一名企业家,你必须成为一名聆听者——必须聆听所有的事情。当你认为聆听某人的琐事是在浪费你的时间,你可不能让他们知道。如果你漠视某人告诉你的事情,他们将不再会与你交谈,而这将是所能发生的最糟糕的事情之一。

  六、在销售淡季要有创新。

  所有的餐馆都会有生意上的淡季,而这时候你更应该开展一轮营销新攻势。我知道这听起来有点疯狂——明知生意清淡却花费金钱去做广告。但如果你做的对路,你将不会白花工夫。

  七、不要被琐事缠住手脚。

  在餐馆的每一天,都会有无数问题冒出来,而你却没有时间解决它们。许多问题看上去很急迫,但实际上并没有那么严重。因此在我象疯子一样运作多年后,终于学会当所有这些恼人的问题冒出来时,抓大放小,即抓住主要矛盾,优先处理重要问题。

  创业过程中改变一些观念实际上有助于自己性格的形成,在收获成功事业的同时也打造出一个不一样的自己,成功创业实际上也是塑造成功的自己。