时间：2017-06-13 丨 浏览量：24次 丨 发布者：
随着卤菜旺季时候的到来，很多人选择做卤菜，可是卤菜生意受地理位置影响，单店投资可大可小，房租，转让费是大头，而位置绝对是把双刃剑，好处是口碑做好，生意稳定，持续发展，可发展为增开分店，餐厅外卖合作;摆摊相对投资更少，万把块就能起步，不受地理位置影响，随时移动，比较灵活应变。那做卤菜生意是开店好还是摆摊好呢?学习卤菜技术首选品牌蜀香坊就跟大家一起来聊一聊：
开店：因为店里的卤菜，看上去干净、整洁、卫生才是最重要的，当然服务也是至关重要的一点，并且不存在日晒雨淋的空档期，另外店面设置好了，卤菜看起成色也明显优于摆摊，而摆摊，主要是资金不足时的权宜之计。
摆摊：受天气、城管多方面因素影响较多，可发展多搞些可移动车辆，小区物业合作定点定时摆放，加菜场，营业地点短期可增加太多，挤压实体店的市场份额。后期可操作空间太多。抛开口味，营销，经营上面的问题，单以投资回报，是不是摆摊更能利益最大化呢?
不知道你已经掌握了卤菜技术没有，如果还没有，可以过来学习卤菜技术首选品牌蜀香坊考察品尝对比，川卤发源地，口味更醇厚，现已帮助了一大批投资创业者走上了致富的道路。如果你想要做卤菜生意的话，赶快找蜀香坊帮忙吧，蜀香坊全体在此恭候您的大驾光临!
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