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蜀香坊分享四川卤菜的营养价值

时间:2017-02-28 丨 浏览量:95次 丨 发布者:

近期,随着天气逐渐转冷,卤菜逐渐又进入销售旺季。一些学员也纷纷来电反映近期销量较上个季度明显增多,那么是什么原因导致的呢?下面就由蜀香坊四川卤菜培训基地的老师为大家带来解答。  


工作人员表示,卤菜的销售旺季集中在9月到第二年的4月之间。究其主要原因,是因为我国进入9月后天气逐渐转冷。普通民众的饮食标准开始由夏季的凉食转入热食阶段。   


卤菜,作为我国传统菜肴体系中的一种,以其独特的手法和秘方将许多食材的风味完美保存。经过特制的卤水熬煮后,菜肴不仅更加鲜香美味,而且热气腾腾,色泽艳丽,容易引起消费者在寒冷季节的食欲。也因此,这段时间各地卤菜的销量开始提升。  


学校老师还提醒各位开店的学员,在卤菜销售旺季,严格按照老师指导,按流程精心烹饪,同时注意卤水的保存和食材的健康新鲜,是保证开店赢利的重要前提。