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卤菜开店如何选址和重要性

时间:2017-03-01 丨 浏览量:60次 丨 发布者:

近期,有一位学员来电反映说,学成回去开店后虽然依靠菜肴的味道赢来了一些回头客,但是客流量一直不大。在我校老师多方询问查看后才得知原来是店址选择有问题,那么卤菜开店应该如何选择?对生意是否有影响呢?四川卤菜培训给大家详细介绍:


“蜀香坊”的工作人员解答到,开店选址属于店铺经营中最重要的一项,它的好坏将直接对生意的好坏产生决定性影响。那么应该如何选择呢?


老师解答到,卤菜作为快速饮食菜系中的一种,选址时应尽量选择靠近居民区或人流量较大的地域。同时还应考虑到适合食用的年龄段(通常老人、孩子喜食)和附近的交通环境。在条件允许的情况下,还应该选择较为醒目的环境下。一般情况下,我们推荐各位学员选择在学校、医院、菜市场、大型超市或步行街地段。开店时如有必要,我基地还可派人专门指导。