时间：2017-06-02 丨 浏览量：72次 丨 发布者：
对于乡镇开卤菜店，不同的人有不同的看法：有的人认为乡镇消费力相对落后，挣钱少;而有的人却觉得乡镇开店竞争力不如大城市那么激烈，学习卤菜技术开店挣钱更多。事实终归是胜于雄辩的，到底乡镇开卤菜店赚钱吗?我们还是拿事实来说话。
2016年4月2日，又一家蜀香坊卤菜分店开业了。经营这家卤菜店的店主是朝代君四川自贡人，在这之前一直在工厂打工。虽然工作单调乏味又很辛苦，但好在收入比较稳定。于是他在工厂一呆就是好些年头。今年年初，经济进一步下滑，厂里又裁员又降薪，十分不景气。经过与家人商议，他决定学习卤菜技术，自己开店创业。
经过反复考察对比，他最终选择了跟着蜀香坊学习卤菜技术。这其中有三个最重要的原因:
第一，蜀香坊卤菜是他试吃过的卤菜中味道最好的一个。做熟食，味道最重要!尤其是蜀香坊特色菜，一旦吃过，便难以忘怀，而别人根本无法模仿;
第二个原因就是，在这里学习卤菜技术是由蜀香坊本人亲自授课，手把手一步一步教导，能保证将卤菜技术学到位;
第三个原因：蜀香坊本身也在经营店铺，在成都当地小有名气，如果有经营上面的问题，随时可以咨询请教，这样可以有效避免开店所走的弯路，迅速成功创业。
4月2日，店店铺如期开业。早上七点半，距离开门营业还有半小时，就已经有慕名而来的居民守候在店铺门口，想要一尝为快。从上午8点到中午12：30，这家新开的卤菜店就已经达到了3800元的销售额……原本计划一天的卤菜，仅仅一个上午便被抢购一空，店主只能中午加班加点的准备下午的货品。
这样的销售业绩，对于一个刚开业的新店来说是难能可贵的。而蜀香坊的目标，不仅仅是开业这天的好业绩。多年来，他一直潜心钻研卤菜技术，为的不仅是留住顾客，保证销售额。更重要的是他希望所有从他的卤菜培训班走出的人，都能成功创业!
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