时间：2018-08-13 丨 浏览量：0次 丨 发布者：
卤菜项目一直是平民自主创业的首选，因为它投资小、见效快、利润稳、好操作控制、易控制、市场大……所以非常多人想学习卤菜技术创业，但是很多人不了解、不明白该怎么学习、如何学习、以什么样的行动与心态去学习。下面由蜀香坊师傅多年教学的经历与实践总结出的以下学卤菜技术的6大重点。
1.学习前先品尝市面上众多卤菜店，找出非常有特色的卤味，才有市场核心竞争力的，这是至关重要的。
2.确定学习时自己带上笔和纸，随时记录师傅所说、所做的一些细节，有时细节也决定成败。
3.学习中要虚心、耐心、细心、一定要亲自动手操作控制，别以为学技术只带上眼睛和耳朵就可以了，什么都不用干，再多的理论都不如实干，眼看百遍不如手过一遍，实践才是专家。
4.千万别以为卤菜技术太简单，以为得到一个好的卤菜配方就万事大吉了，别把自己想的太聪明，一两天就可以学会、学好、学精、没有基础的至少学10天以上。
5.态度决定高度，不要以为交了学费，就是大爷，什么都是理所应当，可以由着自己的性子来，想什么时候学、怎么学都可以。
6.记住世上没有一个师傅喜欢，高傲自大、自以为是、懒惰成性、不思进取的学生。
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