夏季的高温会让卤菜提前腐坏并变质，那么消费者在购买卤菜时应该注意哪些方面避免购买到不新鲜的菜系呢?下面，就让我们的蜀香坊学习卤菜技术中心工作人员为大家带来几种简单的小方法。　　1、颜色。新鲜熬煮出来的卤菜颜色通常呈现出亮红色，而且韧性通

　　蜀香坊卤菜的内容涉及的很广泛，包括食材的和相关香料的识别，菜品的配置，装盘技术等相关烹制方面的知识，甚至店铺管理的相关知识都有涉及。想要学习卤菜技术和卤菜店的经营技巧？蜀香坊是你理想的选择！　　在学习的过程中会有大量的实践环节，学员都要

　　蜀香坊卤菜培训专注卤菜技术培训。拥有3大专利产品，8大独门招牌菜。一对一教学，欢迎有志者来店参观咨询。　　1、将鸡骨架。猪筒子骨(锤断)用冷水氽煮至开，去其血沫，用清水清洗干净，重新加水，放老姜(拍破)，大葱(留根全长)，烧开后，应用小

　　久没上网了，闭关两个月一直在总结、实践、调配、创新……蜀香坊卤菜技术培训是常爱卤菜行业的，既然选择了卤菜项目，就会全心全意的把精力放在卤菜技术上，因为我深知要立足于不败之地，只有提高自己的卤菜味道，与同行的距离拉开，拉的越大越有核心竞争

　　2016年4月2日来自山西省萍乡市湘东区老关镇关里村贺家塘11号的张蓓，出生于84年9月，一直在当地某工厂打工，工资还算不错，但是从去年开始，工厂的生意一直下滑，订单比往年少了一倍多，虽然他没被工厂裁减，但工资比以前少了很多，于是决定自

　　有很多刚刚开始想学的朋友，尤其是刚刚出社会或者是刚刚想接触卤菜技术培训这一行的新人，在一开始的时候不是看哪人做得好吃，哪家的生意好，来去选择学习卤菜技术的，他们一开始也许看的是价格怎么样，然后技术怎么样，所以他们先看价格，这就是没有做生