餐饮是特殊产品,是色香味型的统一体,做报刊等平面广告,不合适;做电视广告直观了,但是就那么一晃儿就过去了,实在看不出什么。所以,我们看到,许多著名的餐饮品牌很少在媒体上做广告,而是真正结合了餐饮业的特点,巧做“餐饮广告”。今天成都卤菜培
查看详情>>卤水分为两大类:即红卤和白卤。其味型基本相同,属复合味型,味咸鲜,具有浓 郁的五香味(所用味料,香料基本相同)。今天四川卤菜培训蜀香坊就为大家讲解做卤菜用什么上色好吃。 红卤,加糖色卤制的食品呈金黄色(咖啡色,如卤牛肉,金黄色,如卤肥
查看详情>>有很多学员尤其是刚接触熟食培训这一行的新朋友,不是先比较哪家的味道怎么样,技术怎么样,而是先看价格,这就是外行犯的通病,越是内行,越是了解熟食这个行业的朋友,绝对不会先去考虑价格的。有些学员总会问我,其他家的培训价格那么便宜,你们为什么
查看详情>>白天没卖完的卤菜,晚上怎么保存 1、用浸过醋的湿布将鲜肉包起来,可保鲜24小时左右。 2、将鲜肉放入压力锅内,上火蒸 至排气孔冒气,然后扣上减压阀离火,可保存48小时左右。 3、将芥末放在小碟里,与鲜肉放在一起,可存放4~5
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