香卤鸡杂是一道受男女老少欢迎的卤菜，简单易做，今天四川卤菜培训蜀香坊鲜卤培训中心就为搭建分享香卤鸡杂的做法：　　食材：鸡胗2个、鸡心2个、鸡肝2个、鸡肠2副、油适量、盐适量、生抽适量、老抽适量

　　现在不少人都走上了创业的道路，卤菜口感出众，吸引了无数的粉丝，开一个卤菜店只要味道做好了，位置不是很偏，肯定不用担心销量的问题。最近看到很多网友在网上问开店初期需要注意什么，蜀香坊卤菜技术学习班在市场发展多年，有着丰富的餐饮管理经验。今

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　　卤和酱的烹调方法有许多相似之处，古人们往往将两者并称为卤酱。其实二者有明显的区别。今日卤菜技术培训百年蜀香坊鲜卤培训中心就跟大家一起来分享一下：　　卤基本属于煮的范畴，因其比煮的时间爱你稍长，故成为单独的烹饪方法，具体做法是将调味料加多

　　四川菜使川菜饮食文化的重要组成部分之一，从问世以来，便与广大群众接下了不解之缘，它在川菜王国里，历经上千年的历史，至今仍然魅力依旧，其特点也十分明显。今天四川卤菜培训百年蜀香坊就为大家分析四川卤菜的特点。　　第一，取材方便，可丰可俭。　

　　怎么才能让卤菜生意红火起来?可以说有很多因素，但最重要的一点就是你的卤菜口味要好，有了好口味，才会有回头客;其次要有个好位置，一个让顾客很容易发现你的好门面。还有就是服务、卫生、装修、技术和取名等一些问题了，今天卤菜技术培训百年蜀香坊不