欢迎来到豪卤世家鲜卤培训!

当前位置:首页>>新闻中心

  • 做卤菜,第一锅卤水怎么做.要注意哪些?

    卤汁调制调制卤汁的主要调料是酱油、盐、冰糖、黄酒、葱、姜等;主要香料是八角、丁香、桂皮、山奈、小茵香、草果、香叶、花椒等。调制卤汁前先备一口锅,洗净后加入适量水,放入洁净鸡肉或鸡骨、猪肉猪骨等原料,上火烧煮,烧沸后转用小火,接着加入酱油、盐

    查看详情>>
  • 哪些东西可以做成卤味?

     只要是能吃的都能做成卤味,不过大多数人都会以牛、猪、鸭为主,鸭、鸡的脚和翅膀也是不错的卤味原材料,素的卤味以豆腐干为主。  卤水是中国粤菜、川菜以及许多小吃中常用的一种调味料,所用材料有花椒、八角、陈皮、桂皮、甘草、草果、沙姜、姜、葱、生

    查看详情>>
  • 卤菜店开店所需设备

    设备的配置,四川卤菜培训的师傅为大家大约估算了下,设备需要如下,希望对您有所帮助:1、冷藏(保鲜)设备需要冷藏柜2个,卖货的案台1个(大小尺寸要根据实际情况),存货架1个; 2、微波炉1个(用于满足冬季个别需要加热的客户),电磁炉

    查看详情>>
  • 如何让你的卤菜店更红火

    经常有学员问师傅,怎么才能让卤菜生意红火起来?可以说有很多因素,但最重要的一点就是你的卤菜口味要好,有了好口味,才会有回头客;其次要有个好位置,一个让顾客很容易发现你的好门面。还有就是服务、卫生、装修、技术和取名等一些问题了,今天我们不去强

    查看详情>>
  • 卤菜店装潢应该注意的事项

    四川卤菜培训建议在卤菜店铺装修风格主题是,重装饰轻装修,卤菜是小本生意,所以在房租水电转让费等细节方面要考虑仔细,价钱要合适。蜀香坊认为在开业前要把相关的卤菜要用到的工具和设备购买齐全,蜀香坊卤菜培训在培训学员的时间会讲到需要购买哪些设备,

    查看详情>>
  • 四川卤菜实体店培训讲解怎么做卤猪耳朵

    首先得挑选新鲜的材料,可以用来卤的材料有很多,鸡、鸭、兔肉都行,最多的还是猪的内脏和鸡、鸭、鹅的翅膀、爪子,就是那种骨头多,肉少的材料就好,这样卤了才会入味,而且吃起来格外香。四川卤菜实体店培训告诉您卤猪耳朵健康功效:降逆止呕、化痰止咳、散

    查看详情>>
上一页 第123页/共140页 下一页