如何购买到新鲜、味美的卤菜是摆在每个食客面前的难题，下面，就让我蜀香坊四川卤菜培训基地的老师为大家带来几种鉴别新鲜菜肴的方法把！ １、味道。卤菜的味道时判别该菜品是否新鲜的第一标准，通常状况下，已经放置过一段时间并经过反复熬煮的卤

蜀香坊四川卤菜培训学校教你如何在夏季保持卤菜新鲜！入夏以来，如何保障购买的卤菜新鲜不变质，可以长期食用成为每个喜好卤菜的食客忧心的问题！下面，就让我们卤菜培训基地的老师教大家几招吧！ 1、少油。入夏后，一些食用不完的卤菜之所以容易

夏天没有吃完的卤菜最多可以保存多少时间？如何正确识别卤菜已经变质？下面，就让我们蜀香坊四川卤菜培训基地的老师为大家带来详细解答吧。  夏季是一个多高温与潮湿的季节，卤菜一次性吃不完很容易发生变质现象。而人一旦食用了变质的食品就容易

近期，随着天气逐渐转冷，卤菜逐渐又进入销售旺季。一些学员也纷纷来电反映近期销量较上个季度明显增多，那么是什么原因导致的呢？下面就由蜀香坊四川卤菜培训基地的老师为大家带来解答。  工作人员表示，卤菜的销售旺季集中在9月到第二年的

熟食卤菜是受人追捧的热门菜系之一，四川卤菜不仅味道可口，还满足了各地朋友的口味。“众口难调”是不少菜品遇到的尖锐问题，而卤菜以其纯正鲜美的口味赢得了消费者的心。    四川卤菜的招牌既然已经“名满天下”，那么它的存在

冬季是个寒冷的季节，同时也是成都卤菜行业一年之中的淡季。我们知道卤菜并不像汤锅那样“热乎乎”，它是一种即买即食、色香味美的菜品。但是，对于那些准备开店的卤菜经营者而言，创业的热情丝毫不会受到寒冬的影响。   对于成都