学习卤菜手艺，卤肉制品的保鲜你得懂，才能避免不必要的损失。卤肉制品易受微生物污染，采用卫生质量良好的原料，使用动态连续杀菌技术和动态空气消毒机，可有效控制微生物对酱卤肉制品的二次污染。酱卤肉制品引发细菌性食物中毒的根本原因在于生产环节中细菌
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俗话说病从口入，再好吃的食物，如果享受了美味却让身体遭罪，那是不可取的，同时也是给兴致勃勃想要通过学习卤菜技术开店创业，奔小康的人沉重的打击，那么就一定要注意卤菜的卫生，要预防微生物对卤肉制品的污染，应从多方面采取措施：1、选用卫生质量良好
查看详情>>熟食卤菜行业的五种经营方式 【建厂】产业化、标准化，加工配送，入袋外卖，覆盖各销售渠道，高起点高收入! 【开店】如潮人流的干道、街口、小区，时尚美观、干净卫生的店面，丰富味美的菜品，一传十，十传百，你也能拥有挣钱的百年老店! 【超
查看详情>>卤菜技术学习最关键的是什么 有很多学员尤其是刚接触熟食培训这一行的新朋友，不是先比较哪家的味道怎么样，卤菜技术怎么样，而是先看价格，这就是外行犯的通病，越是内行，越是了解熟食这个行业的朋友，绝对不会先去考虑价格的。有些学员总会问我，其
查看详情>>卤味怎么做才好吃呢？这个问题是很多想要做卤菜的人的一个疑问，今天蜀香坊四川卤菜培训就为大家分享一个常见的卤菜制作方法，大家只需要按部就班掌握好火候就能够做好的卤菜制作过程 【原料】 生抽250克，水500克，米酒50克，冰糖100克，
查看详情>>成都卤菜培训哪家好 好技术值得学习 成都是一个很棒的省会，在成都出现过很多的历史名人，文化底蕴浓厚。除了这些成都还有一样东西值得称赞，那就是成都的卤菜，经过长期的发展，成都的卤菜品牌有很多，那自然卤菜培训班也是少不了的，那么成都卤菜培
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