油卤这种方式就是采用比较高的温度进行材料卤制，因为色泽比较油亮，所以受到很多人的欢迎。但是四川卤...

　　卤菜制作虽不复杂，但要将每种菜肴都卤制得恰到好处、风味突出也并非易事，其中关键就在于能否熟练地掌...

　　油卤是近几年才在卤菜培训行业兴起的一种卤制方法，油卤卤制的食物颇受众人喜爱，今天四川卤菜培训学校...

　　卤菜在粤、湘菜、徽菜、川菜当中都有非常大的影响力，而且因为其便宜性，投身其中的创业者更是不在少数...

　　对于卤菜创业者来说，卤水卤过了牛舌、牛肚等内脏之后，会对自身的风味有一定的影响。那么应该如何进行...

　　在卤水配方中，肉蔻豆蔻大家都熟悉得不能再熟悉了。但是说到小豆蔻，却经常被忽略的，就连很多老司机，...