今年各行各业的生意好像都不太好做，连打工也不如意。然而蜀香坊的卤菜凉菜生意却比往年更好，这是为什么呢？下面来分析下。  卤菜市场大的惊人，因为它方便顾客，买回家后可以直接下饭或者下酒、休闲零食都可以，省去了自己下厨房动

卤菜卤过菜肴的卤汁，应注意保存，留作下次用。卤汁用的次数越多，保存时间越长，质量越佳，味道越美。这是因为卤汁内所含的可溶性蛋白质等成分越来越多的缘故。卤汁的保存，四川卤菜培训提醒应注意以下几点：⒈撇除浮油、浮沫。卤汁的浮油、浮沫要经常撇除

      蜀香坊甜皮鸭卤菜的菜品包括了卤菜、凉菜、甜皮鸭、香辣、泡椒等系列，本店拥有正宗的成都卤味配方，是成都地区的人气卤菜培训店。    &nb

如何购买到新鲜、味美的卤菜是摆在每个食客面前的难题，下面，就让正宗川味卤菜培训的老师为大家带来几种鉴别新鲜菜肴的方法把！ １、味道。卤菜的味道时判别该菜品是否新鲜的第一标准，通常状况下，已经放置过一段时间并经过反复熬煮的卤菜味道

夏天，我的卤菜放了一晚上就变质不能吃了！为何夏季卤菜吃不完 更容易变质？夏天吃卤菜又有哪些可靠的保存方法呢？下面，就让卤菜培训的工作人员为大家带来解答吧。 事实上，大家日常在食用卤菜时不难发现，凉拌菜要比香肠和肉类的卤菜保存时间更

       经常有朋友问我为什么还多地方的卤菜味道都没有我的好了，有什么秘诀?其实大家的方法基本都差不多，重要的是细节。正宗川味卤菜培训解析不可或缺的细节。　　首先要有好的配方，