时间：2017-04-15 丨 浏览量：87次 丨 发布者：
牛腱是一种非常高蛋白高营养的肉类，搭配卤汁的醇厚味道可以形成非常浓郁的香味，成为一道非常美味的卤菜，今天四川卤菜培训蜀香坊鲜卤就为大家带来五香卤牛腱的做法。
食谱原料：
牛腱子肉八两，花椒，八角，桂皮，香叶，沙姜做成香料包，葱，姜，蒜生抽，老抽，盐，糖各适量，香辣酱，生抽，香油，红油。
工艺做法：卤。
配菜专区：凉菜;荤菜。
菜谱属地：川菜。
制作方法：
1、牛腱子肉用水煮开，撇去浮沫。
2、然后把用油爆香葱、姜、蒜、和牛肉。
3、生抽、香料包、老抽、盐、糖一起放入砂锅，把牛腱煮至软烂。
4、收汁起锅，凉以后切片，放入做好的蘸料撒上葱花即可食用。
四川卤菜加盟-王国忠健康提示：
牛肉营养价值高，富含蛋白质和钙质，有补中益气的功效。该食谱美味营养。